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八种素食可以抗衰老

推荐几款有抗衰老(抗衰老食品)作用的菜品,它们都是菜市场里最常见的家常菜,而且制作很简单,让你可以通过最简便的饮食保养,延缓自己的衰老,让生命的更多时间充满活力。

  一、抗衰老食品:西兰花

  推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素(维生素食品)C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜(蔬菜食品)已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。

  二、抗衰老食品:豆腐

  推荐理由:豆腐是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。

  三、抗衰老食品:圆白菜

  推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化(消化食品)系统保持年轻活力,并且帮助排毒。

  四、抗肌肤衰老标兵 番茄

  美国《时代杂志》票选而出的 10 种抗衰老食物当中,对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗衰老能力是维他命 C 的 20 倍,可以说是抗衰老的超强战斗力。

  由于番茄的类别有好几种,到底选哪一种更好呢?那便是小番茄,其维他命C含量更高,可以让抗衰老的火力再猛一些。 另外,番茄应怎样食用才能对抗衰老更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗衰老功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄,还建议人们大量摄取。

  五、抗肌肤衰老标兵 葡萄(葡萄食品)

  番茄的抗衰老火力猛烈,葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽(葡萄籽食品)中的花青配糖体,其抗衰老能力是维他命 C 的 20 倍、维他命E的50倍。但作为水果(水果食品)的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗衰老的成分就少了许多,火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗衰老能力得以提高,火力也相对猛一些。因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多。

  六、抗肌肤衰老标兵 坚果

  富含维他命 E 的坚果类食物 ( 腰果、核桃、榛子、花生等 ) 除了具有抗衰老功能之外,还能修护皮肤组织,不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由高油脂所造成的衰老反应还会损害维他命 E 的抗衰老作用。因此,营养师建议人们要摄取此类食物,但又要适量,否则过犹不及。

  七、抗肌肤衰老标兵 花椰菜

  外形美观、十字花科的花椰菜,除了含有丰富的维他命A、C 之外,还含有一种特有的抗衰老物质,它几乎集所有抗衰老物于一身,因此,它的抗衰老性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星,因此,你千万别错过这类扞卫你青春的蔬菜。

  八、抗肌肤衰老标兵 蓝莓

  莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C,而这两种成分是抗衰老物里最为医学界所肯定的物质,所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压(血压食品)的几率呢!

 

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